カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。 みじん切り １ 包丁の刃先で、縦に４〜６本切り込みを入れます。 基本の扱い方 一般的なピーマンのへたを除く（１） 縦半分に切ります。 カラーピーマン（パプリカ）の皮をむく（１） まるごとオーブントースターに入れて焼き、途中で上下を返して、表面の一部分が黒く焦げるくらいまで焼きます。 このときへたと中のわたや種もいっしょに取り除くように。
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斜め薄切り 根元を切り落とし、端からできるだけ薄く斜めに切ります。 あられ切り（１） さいの目切り（約１cm角）よりさらに細かく、約５mm角に切る角切り。 つくれぽ2000越え。 へたの部分に左右から、斜めに２本切り目を入れ、手で種ごとへたを取り除きます。 輪切りやカップにする場合は 上部のへたの部分を１cmくらい切り落とし、手で種を取り除きます。 短冊切り（１） ４〜５cm長さに切ったら、縦に１cm厚さに切ります。 この場合、４〜５cm長さに切ったら、縦に薄切りにします。
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ねじ梅（２） 花びらの境目５カ所全部から中心に向かって、包丁の刃元を使って２〜３mm深さの切り込みを入れます。 厚さを揃えて切ると、火の通りが均一に。 辛いのが好きならコチュジャンを増量に！ 苦手ならコチュジャンなしでもOK！ つくれぽ1900越えです。 大魔女さん、ごきげんよう！ 白滝を下茹でして作ったので水っぽくならずに美味しくいただけました！ もやしシャキシャキで味付けも美味しくて、満足感たっぷりなのでこれから激リピしそうです（笑） ご馳走様！ ホントは焼きそばの麺で食べたいけど、 「欲しがりません痩せるまで！」です。 たった5分で完成！ つくれぽ1800越えです。 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。
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せん切り（３） 縦薄切りにしてからせん切りにしても。 豚バラ薄切り肉を4cm幅に切り、酒大さじ1、塩少々で下味をつけて冷凍。 簡単におつまみを作りたいときにもおすすめです。 卵とニラが入ると彩りがきれいですね。 斜め切り 根元を切り落として端から１〜２cm幅に斜めに切り分けます。 繊維が短くなるので、縦せん切りより食べやすくなります。
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せん切り（４） これを少しずつずらして重ね、端から細く切ります。 。 もやしの肉そば風 料理名 もやしの肉そば風 番組名 NHKあさイチ 料理人 リュウジ 放送局 NHK 放送日 2020年6月30日（火） コメント ＮＨＫあさイチでは、おトク＆おいしい「もやし」を大特集！ここではネットで大人気の料理研究家リュウジさんの「もやしの肉そば風」の作り方を紹介。 一般的なピーマンのへたを除く（３） 丸ごと肉詰めに使う場合などは、へたの部分にペットボトルのキャップ（金属のもの）などを差し込み、ぐるりと回して引き抜けば、へただけスポッと取れます。 にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 冷やし中華のたれの作り方がわかります。
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これを花びらごとに繰り返します。 厚さは、料理に合わせて調節を。 忙しい日のおかずにも最適です。 ダイエットにも人気の食材です。 4人分でもやしは袋の半分を使います。
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つくれぽ1800越え。 しらがねぎ 煮ものや汁ものの飾り、薬味として使います。 このとき、端を１枚切ったら、その切った面を下にして置くと、安定して切りやすくなります。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 でもお腹だけ見ると、 ど、どこが痩せたんだろう、、（泣）って感じなんです。
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煮ものなどに。 一般的なピーマンのへたを除く（２） へたの部分を手で持ち、外側にポキッと折り取ります。 短冊切り（２） 端から薄切りにします。 ゆでたもやしにタレを和えるだけの簡単レシピ。 こちらはもやし・卵・まいたけで作るデトックススープ！ つくれぽ2100越えです。 チーズ入りで子供も大好き！ つくれぽ4900越え。 2～3人分でもやし1袋使うレシピです。
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