シシャモ[柳葉魚] ｜ 水産林務部水産局水産経営課
お支払いは以下の方法がご選択いただけます。 まさに、後を引く美味しさとはこの事！酒の肴に、お茶請けに、おやつに、オードブルに召し上がりください。 各家々には自分達でとってきたししゃもの「すだれ干し」が並び おかずとして、子供のおやつとして食べられてきました。 A、Bのセット商品は全国有名百貨店でも ご好評を頂いております ギフト用のカラー化粧箱にお詰め致します。 もう「おかわり、おかわり」って感じで（笑）。
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お支払いは以下の方法がご選択いただけます。 まさに、後を引く美味しさとはこの事！酒の肴に、お茶請けに、おやつに、オードブルに召し上がりください。 各家々には自分達でとってきたししゃもの「すだれ干し」が並び おかずとして、子供のおやつとして食べられてきました。 A、Bのセット商品は全国有名百貨店でも ご好評を頂いております ギフト用のカラー化粧箱にお詰め致します。 もう「おかわり、おかわり」って感じで（笑）。
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。 現在全国に流通しているししゃもは、そのほとんどが輸入物で『カラフトシシャモ カペリン 』という魚です。 日本全国の有名百貨店において 「北海道の産地直送ギフト」として お中元、お歳暮ギフトでのお取り扱いを 多数頂いております。 ししゃもって油と相性がいいですから、揚げて、シンプルに塩だけで食べるってのがいちばんおいしいです。 近所のスーパーでは手に入らない。
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北海道産ししゃもを全国へ通信販売致します。 大野：これは大きいと骨が気になりますので、小さいのを吟味してお子さんでも食べやすいように作っています。 旬の極上海鮮・生鮮品につき、どうぞお早めにご予約、お申込み下さい。 大野：ししゃも漁の解禁時期は10～11月なので、私どもはその一番いい時期のししゃもを買い付けしまして、13キロのブロック状にして大型冷凍室にしまっておくんですね。 大野：非常に足の早い魚なんですよね。
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静岡県 Ｏ様 干し方も丁度良く美味しい。 市場の「子持ちシシャモ」の9割以上がカペリンです。 すごい甘みがある。 ホットプレートに串からスポッと抜いてもらうのが爽快です。 代金引換でも手数料は当社が負担します。
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むかわ町（旧鵡川町）では昔よりししゃもの加工が行われています。 今では漬ける家も減っていますけども、昔ながらのむかわの名物なんですよ。 北海道お土産等多数ご用意しております。 むかわ町でのししゃもの加工方法は すだれ干しという独特な方法であり、 秋の訪れを感じさせる地域の風物詩として、 北海道内でもよく知られています。 そこらへんの見極めも難しくてですね。 心のこもったサービスを提供いたします。
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バンド名のつながりで、むかわ町に去年から復興支援で3回くらい来ていただいてて。 １０月中旬～１１月下旬になると特定の河川に群れを成して遡上し、河口から１～１０ｋｍ上流の砂れきの川底で産卵します。 当店は「 カネダイ 」大野商店です Mail Web. ウチの冷凍庫は揺れで建物にヒビが入ったりしましたので、今年の春にぜんぶ建て直しました（笑）。 輸入量が本物ししゃもの漁獲量よりも圧倒的に多く、 それなりの味が安価に味わえますが、 本物ししゃもの味には到底及ばず、 その風味や食感は似ても似つかないものです。 「飯寿司（いずし）」の系譜。 その当時、大衆魚として取り扱われた「ししゃも」。 大野：串に刺さらないくらい小さいししゃもを、ネットに入れて出汁を取っているんですよ。
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予めご了承ください。 本物のししゃもはほとんど出回っていないのが現状です。 魚屋としてあたり前の事を当たり前にすることだけなんだけれどね。 大野：ししゃもは鮮度が落ちやすい魚なので、水揚げされる場所以外ではなかなかお出しできないというのが現状なんですよね。 大野：それもありますし、そもそも他の時期だと網を入れてもぜんぜん獲れない、ということです（笑）。 お客様も女川町であの本ししゃもが購入できる！ これが私たちが考えた、私たちだからこそ継続的にできる事だと判断しました。
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「お中元」「お歳暮」等ののしをご希望のお客様には、短冊のしを外のしにてお届け致します。 大野：はい。 イカ、コンブ、ホッケ、カニ、ウニ漁好調。 なぜ女川町で北海道むかわ町のししゃもを販売することになったのかお話いたします。 （ご記入なき場合は、生本ししゃもの一夜干しでお送りいたします。 大野：最近は余震もありませんので、生活自体は落ち着いた感じです。 大野：これは十勝のイモでして。
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