麺処 花田 池袋店
麺 極太のストレート麺です。 二郎はラーメンではなく、二郎という食べ物だ！という言われるほどコアファンが多いお店です。 がんこラーメンとして名を馳せていた知る人ぞ知る！名店。 11:00～P. スパイスがふんだんに使われており、店名にもあるようにカラ（唐辛子の辛さ）とシビ（山椒の様な酸味）が良く効いています。 今は居酒屋兼ラーメン屋としてリニューアルし、 がんこラーメンの味はそのままに、「アカマル」という名前に 変わっています。
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麺 極太のストレート麺です。 二郎はラーメンではなく、二郎という食べ物だ！という言われるほどコアファンが多いお店です。 がんこラーメンとして名を馳せていた知る人ぞ知る！名店。 11:00～P. スパイスがふんだんに使われており、店名にもあるようにカラ（唐辛子の辛さ）とシビ（山椒の様な酸味）が良く効いています。 今は居酒屋兼ラーメン屋としてリニューアルし、 がんこラーメンの味はそのままに、「アカマル」という名前に 変わっています。
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明治通り沿いを進みビックカメラ過ぎたあたりにある交差点の所に、ド派手な黄色い看板が目印です。 このエリアでは、定番から個性派まで、幅広い種類のラーメンが楽しめる。 名前の滝野川は以前の店舗のときの地名をそのまま継承しているものになります。 是非、胃袋の大きさに自身のある方はチャレンジしてみてくださいね。 揚げ物でお腹へのパンチ力がとんでもないので、オーダー時の麺の量は慎重に頼まれると良いかと思います。
次の来店している方の多くがつけ麺を頼んで食べていますが、中華蕎麦も絶品なのでまだの方は是非お試しあれ！ スープ 豚骨と魚介のWスープです。 麺量もそれほど多くはなく、女性でも比較的食べやすいボリュームですね。 また、さらにその上をいく3kgを完食すれば、より大きくてカッコ良い木札を飾ってもらえます。 大きて香り高いチャーシューやシャキッと炒められた野菜がトッピングされ、全体として非常にバランスよくまとまっています。 なんとも癖になる味をしています。 麺 中太麺で食べ応えも抜群！ トロみのあるスープによく絡んで食べやすいです。 『人生にリハーサルはない』『カロリーなんて怖くない』と書かれた紙が貼られていて、赤を基調とした店内は、どことなく中華屋さんの雰囲気と似ています。
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極細の面で量もそれほど多くはないので、思わず替え玉を頼んでしまいます。 池袋駅西口から少し歩きますが、それでも食べたいラーメン店の一つです。 けっこう大きめのパンチをくらったのに、大きいチャーシューぜんぶ食べられるかな... 基本的なメニューは味噌、辛味噌、それぞれのつけ麺の4種類ですが、もし初めて訪れたのならまずは味噌ラーメンがおすすめです。 サンシャイン通り入口を入って、KFCの角を右に入ってすぐの場所にあります。 臭みが強いので、豚骨が苦手な方にはおすすめしません。 塩分は控えめ、脂分は多めで濃厚でコクがあり、それでいてサラリとした飲み心地です。 池袋東口のミスタードーナツを少し奥に行き、 角に差し掛かる手前にあります。
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スープ 動物系スープと魚介スープをブレンドした味噌ベースのスープ。 もちもちしていて、歯ごたえのある食感がたまらなく、噛むたびに小麦の風味が口いっぱいに広がり美味しいです。 鶏チャーシューは、まるで熟成された高級ハムかのようで、とても丁寧に作られていると感じられます。 スープ 豚骨ベースのスープに醤油を加え、それに鰹を主体とした魚介スープを合わせたものです。 本記事をきっかけにお気に入りの味噌ラーメンを見つけてみてください。
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2020. もっちりとした食感をしていて、コシもあります。 出典： 「塩SOBA 790円」 黄金色のスープは無化調で作られており、非常に淡麗でやさしい味わい。 是非、実に豊富なメニューを制覇してみてはいかがでしょうか。 チェーン店なので見たことのある方もいるかもしれませんが、名前から連想できるように博多ラーメンのお店です。 麺匠 茜ノ舞 関連ランキング：ラーメン 北池袋駅、下板橋駅、大山駅. 麺 「四宮商店」から仕入れた、中太で中加水率のちぢれ麺は、茹で加減がいいカンジです。 豚骨スープをベースとして、醤油が効いています。 刻み玉ねぎ、花カツオ、フライドオニオン、メンマ、刻みチャシューなど豊富なトッピングをしっかり混ぜてたべましょう。
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普通盛りで茹で前が300gなので、茹で後は倍近くの600gほどになります。 具材 チャーシュー、菜の花、味玉、メンマ、玉ネギがトッピングされています。 鬼 の 金棒に見立てた、ヤングコーンが特徴的です。 都内ではこの部分を薄めに作るお店も少なくありませんが、寒い札幌でいつまでも熱いまま食べられるように工夫されたポイントをこちらではそのままにしてあります。 お酒の種類が複数あるのも、なんだか屋台の雰囲気だと感じるところかもしれません。
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店内はカウンター席が14つあり、大食い系の男性が多くいる印象があります。 外見と内装がラーメン屋っぽくないので、女性の方でも入りやすい雰囲気。 ここは、以前「KING KONG」という池袋で有名なラーメン屋さんがあった場所で、徒歩1分圏内には先に紹介した「俺の空」や「狸穴」があるラーメン激戦区です。 大きなチャーシュー、香ばしく炒められた野菜（ひき肉、キャベツ、もやし、人参、ニラなど）、長ネギなどが贅沢に盛り付けられています。 鶏チャーシューは、脂の少ない部位を、グリーン麺と調和するよう改良に改良を重ね、低温で長時間をかけて仕上げられているそうです。 なんと麺は1kgまで料金が変わりません。 麺は少し黄色っぽくかなり太めで、モチッとした噛み応えがあります。
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