【みんなが作ってる】 豚汁 1位のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品
量が多い場合は半分に減らして作ってみてください。 長ねぎは1㎝幅の斜め切り、玉ねぎは5㎜幅ほどに切ります。 。 また、豚肉に関しては、うま味と脂がしっかりと出る 豚バラ薄切り肉がおすすめです。 豚バラ肉（薄切り） … 150～200ｇ• 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。
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量が多い場合は半分に減らして作ってみてください。 長ねぎは1㎝幅の斜め切り、玉ねぎは5㎜幅ほどに切ります。 。 また、豚肉に関しては、うま味と脂がしっかりと出る 豚バラ薄切り肉がおすすめです。 豚バラ肉（薄切り） … 150～200ｇ• 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。
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具材の切り方は、大根とにんじんは大きさに合わせて半月切りやいちょう切りにします（ともに食べやすい5㎜くらいの厚みで）。 美味しい豚汁を作るには、この 【水やだし汁を入れる前に具材を炒める】という工程が大切で、これにより具材の風味が油に移って、より仕上がりに深みが出てくれます！• 豚肉をほぐしながら広げ入れた後は、弱火にかけ、全体を混ぜながら2～3分かけてじっくり炒めます。 今回は【大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、里芋、長ねぎ（そこに青みのいんげん）】を合わせます。 椀に盛って好みで一味唐辛子をふりかけても。 その出てきた脂と野菜が混ざり合い、炒め合わされる時間を取った後に水分を加えるとよいです。
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徐々に豚肉の色が変わって、火が通ることで脂も出てきます。 いんげん … 7～8本• 豚汁レシピのつくれぽ数は2019年10月30日時点のものです。 そうすると鍋底にくっつくことなく炒めることができます。 半量の味噌を溶き入れた状態で、7～8分ほど弱火でコトコトと煮て、具材に火を通します。 塩分表示について １人分の塩分量が1. 大きめの里芋などに竹串を指して火通りを確認し、火が通っていればいんげんを加えます。 また、根菜類とねぎが美味しさもポイントなので、いんげんなどの青みはなければ入れなくてもOK。
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豚バラ肉は2～3㎝幅に、いんげんはヘタを落として斜め切りにします。 沸いたらアクが出てくるのでお玉ですくい取ります。 これで6～8人分ほど。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 水を加えたら火を強めて沸騰を待ちます。
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5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 アクをすくい取ったら、味噌の半量（大さじ3）をここで溶き入れます。 一味唐辛子 … 好みで少々• いんげんを加えてさらに2～3分煮て火を通します。 水で美味しく作れるので水だけでもいいのですが、少しうま味をプラスしたい場合は 煮干しを3～4尾ほど水と一緒に入れるなどするのも、だし汁を用意するよりは手軽に行えます。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 味噌 … 大さじ5～6ほど• 鍋を中火で熱して油が熱くなれば、いんげん以外の野菜をすべて加えます。 厚みのあるものより薄めくらいのものが汁によくなじんで美味しいと思います。 【レシピ更新情報】写真をすべて撮り直し、水分量や具材を炒めるタイミングの変更などを行いました（2018. 長ねぎ（白ねぎ） … 1本• ごま油ならコクと香りがより強くなります）。
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1～2分ほど野菜に油がなじむ程度に炒め合わせ、その後に一度火を止め、箸で豚肉をほぐしながら上に広げます。 最後に残りの味噌を溶き入れます（味噌は合計で大さじ5～6を目安に、ご家庭の味噌の塩分によって調整してください）。 里芋はさつまいもや長芋、じゃが芋に置き換えても。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 里芋 … 4個（約150ｇ）• 豚汁のレシピ（味噌を溶き入れ仕上げる） このレシピで加える水分量は１リットルです。 豚汁はどんな野菜とも合わせやすいので、上の具材の他にも、れんこんやじゃが芋などの根菜類、しめじや椎茸などのきのこ類、蒸し大豆を入れてもいいし、あさりを一緒に火を通して加えたりしても美味しいです。
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豚汁のレシピ（まずは具材を炒める） 豚汁の具材の準備ができたら、鍋に油を入れてはじめに具材を炒めます（油はごま油かサラダ油をお好みで。 ごぼうは小さめの乱切りにして水にさらし、里芋は大きめのひと口大に切ります。 カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 大根 … 100ｇ• 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 豚汁の具材の準備 豚汁は 豚肉とたっぷりの根菜類を合わせるのが基本です。
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