担当編集者より この企画がスタートしたのは、およそ1年前。 ただ、汁のすする音、舌を打つ音だけが、騒がしい。 さらに文献に登場する料理を再現し、実食する。 この態度は現在では「ジャポニカ米と同じ食べかたをするのが間違っている」と批判されるわけだが、夏目漱石の小説「坑夫」でも、主人公が南京米（インディカ米の一種）を「全く壁土である」と文句を言っており、昔も今も同じようなことを繰り返しているものである。 人の温かさに触れる機会が増えそうです。 粋でいなせな江戸っ子に流行した食べ物はすし、てんぷら、そば。 （原典は『故老諸談』。
次の
とにかく単調でつまらない作業なのである。 とても食べられたものではない。 戦国時代に食べられていた米（に近い品種）を探しだし、いかにまずいかを体験する。 1979年、宮崎県生まれ。 第5章 スギナ はなはだ食べづらきもの 真田信之の述懐 第6章 粕取焼酎 ツボいっぱいに詰めてくれ! おとなしくしていたほうがベターかも。 人力精米をやってみることにした。 ちょっとYouTubeっぽいですよね。
次の
尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。 スタジオでも実食します。 叱られた井伊直政 第3章 芋がら縄 戦国時代のインスタントスープ 第4章 干し飯 最重要の保存食を腐らせた武将とは? こちらは碗を持つ手も典雅に、さらさらと口に流し入れる。 とりわけ今回「食」に焦点をあてたのは。 大勢の前で発言するときは、ちょっぴり天然を出してしまいそうですが、そんな姿を可愛いと思う人もいるようです。
次の
美味いのか？まずいのか？食を通して、当時の暮らしぶりを知り、戦国の世と先人たちに思いを馳せる。 万千代は黙って碗を下に置いた。 薄味を供した料理人を殺せと命じた信長、糠 ぬか 味噌汁を残して叱られた井伊直政、逃避行中に雑草を食べた真田信之、生米は水に浸してから食べよと心づかいする家康……。 調理をしていく上で、驚いたこと、気づいたことはありましたか。 2013年のデビュー以降、数々の歴史小説やコラムを発表されていますが、そもそも、歴史の分野に興味を持ったきっかけは。 いろいろ文献を調べていくなかで、まずは「あ、これ食べてみたい！」と思った食材を選びました。
次の
……どうですか、ちょっと召し上がってみてください。 第5章 スギナ はなはだ食べづらきもの 真田信之の述懐 第6章 粕取焼酎 ツボいっぱいに詰めてくれ! ウェブストアに5冊在庫がございます。 万千代は黙って碗を下に置いた。 万千代は黙って碗を下に置いた。 もっとも、当初の意図としては「まずい」ことを確かめるものだったが、だんだんそこはこだわらなくなっていき、たとえば食べられる縄である芋がら縄のように美味いという結論になってしまうこともある。
次の
果たしてその味は……。 「炊いた米をただ干せば良い」程度に考えていたんですね。 （中略）若者たちは焚火に顔をあぶられつつ、生煮えの芋汁を食べている。 しかし、これがまた大変だった。 シリーズ物ですからどんどん欲しくなり、全巻揃えたくなりました。 具として入れたズイキと里芋の葉のせいでした。
次の
歴史小説家である著者が、さまざまな文献から戦国の食にまつわる面白いエピソードを紹介。 食を通して、当時の暮らしぶりを知り、戦国の世と先人たちに思いを馳せる。 著者に『劉邦の宦官』 双葉社 、『九度山秘録』 河出書房新社 、『なぜ闘う男は少年が好きなのか』 KKベストセラーズ がある。 万千代は黙って碗を下に置いた。 常に額に汗して動き続ける血気盛んな活動家である為食事で塩分を欲するのは当然。
次の