忙しい主婦が真似しやすい時短レシピを数多く提案している。 家族 のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのよいレシピが人気。 価格が安定していて食卓に取り入れやすい豚ひき肉の、肉団子、つくね、そぼろ、キャベツと一緒になど簡単＆人気レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』（小学館）に掲載されたものの中からを厳選してまとめました！ 豚ひき肉使用の肉団子レシピ 【1】肉団子入りお好み焼き おなかも大満足！ ホットケーキミックスを使ったほんのり甘みのある生地で、子供も食べやすいおやつ風のお好み焼きです。 教えてくれたのは 牛尾理恵さん うしおりえ／料理研究家。 【2】もやしは洗ってざるに上げ、にらは5cm長さに切る。 【5】器に【1】を盛り、【3】をかけ、【4】をのせる。
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それっぽくできたが本来は鶏ひき肉と生のバジルの葉っぱを使うらしい。 『めばえ』2014年8月号 【5】ピーマン・にんじん・玉ねぎのケチャップライス 子どもが大好きなケチャップごはんに、細かく刻んだ野菜を混ぜ込んで、野菜嫌いを克服！ 味付けも簡単なので、ママもラクちんです。 【2】春キャベツは千切りにする。 【3】器に盛って、ソース、マヨネーズ、かつお節をかける。 【2】たけのこと干ししいたけは8mm角に切り、玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにする。
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3．たっぷりの油で生卵を両面揚げ焼きにする。 全体に火が通ったらしょうゆ、みりん、顆粒だしを加え、水分がなくなるまで炒める。 【4】【2】をのせ、サッと煮て粗塩で味を調える。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。 2．フライパンにごま油をしき、ひき肉を炒める。
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お好みでパプリカパウダーをかける。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 和風の一品を、味つけいらずでパパッと作れるから助かります。 【4】フタを取って、強めの中火にして水分を飛ばし、火をさらに強め、パリッとするまで焼く。 『めばえ』2017年9月号 【3】お好み焼き風つくね 定番おかずのつくねをお好み焼き風にアレンジ！ ほんのり効かせたしょうが風味がアクセント。
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両手でキャッチボールするように空気を抜き、楕円形に。 透明な汁が出てくるのが焼き上がりの目安。 ０歳児 の離乳食～５歳児の給食とお やつ作りを担当。 【5】蒸しあがった【2】に【4】をかける。 現在はメニュープランナーとして活躍。 合いびき肉で作るよりさっぱりした仕上がりになります。 オリーブオイル・ソムリエ（AISO認定）としても活躍。
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フッ素樹脂加工のフライパンに豚ひき肉とともに入れて中火で炒め、脂が出てきたらペーパータオルで吸い取り、【A】を加 えて炒め合わせ、混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。 【2】オクラは塩少々（分量外）をふって 板ずりし、塩とウブ毛を洗い流す。 Aを加えて煮詰めていきます。 3．ひき肉の色が変わったら、細切りにした野菜をいれ、さっと全体に油が回るまで炒めます。 『めばえ』2018年2月号 【2】具が大きめ春巻き カリッとおいしい春巻きは大人にも子供にも人気のメニュー。 3．器にご飯を盛り、そぼろと卵、みじん切りにしたぬか漬けをお好みの量を盛り付ける。
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オクラは 縦半分にしてから5mm幅に切る。 むき海老は片栗粉少々（分量外）を加えてもみ込み、洗ってキッチンペーパーで水気を取ってざく切りにする。 【4】水分がなくなり火が通ったら、ケチャップを入れ混ぜて火を止める（一度にフライパンに入らない場合は2回に分けて焼く）。 【2】蒸し器にキャベツの葉を敷き、【1】を入れてふたをし、8分ほど蒸す。 教えてくれたのは マイティさん 節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 教えてくれたのは 鈴木薫さん シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 【3】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を並べ入れ、強火で1分焼いて表面に焼き色がついたら、ふたをして中火で3分、裏返して3分焼く。
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